Vinski pojmovi koje treba znati čak iako niste somelijer
Da li je zaista moguće prema ponašanju u čaši, izgledu, mirisu i ukusu vina odretiti o kom se proizvođaču, kojoj etiketi, pa i kojoj berbi radi?
Majstor od vina ili Master of Wine je titula koja se prilično teško osvaja. Potrebno je mnogo rada, učenja, prakse, odricanja, vremena (nerijetko i preko jedne decenije) za sve to i na kraju svega pet odsto polaznika Akademije dobije priliku da se okiti pomenutim zvanjem.
U čitavom svijetu ima ih ukupno 345, a nemoguće je zamisliti značajnu vinsku manifestaciju bez njihovog učešća. Stoga se „bukiraju” i po godinu dana unaprijed, a gospodin Smulders je jedan od pet najtraženijih. Sa razlogom.
Ipak, nije Maser of Wine jedini koji u malom prstu drži vinske pojmove. Ako pripadate prefinjenijem i suptilnijem dijelu muške i ženske populacije neće biti dovoljno da samo uživaju u vinu bez da ga bolje razumiju i prepoznaju šta je to sve što im se sviđa u njemu.
Potrebno je upoznati se i s osnovnim pojmovima. Evo nekih, čisto da bi znali šta znače ako ih neko u društvu pomene. Ili, što da ne, ako vi poželite da ostavite utisak.